Nah, yuk mom, sist kita siapkan bahan-bahannya dulu, jadi besok kita bisa langsung mempraktekkannya :)
- garam, 3/4 sdt
- pasta pandan siap pakai, 1/4 sdt
- krim kental, 250ml (didinginkan, kocok hingga kaku)
- santan kental, 550ml (1 buah kelapa parut)
- telur ayam, 2 butir
- tepung terigu, 250gr
- Daging buah durian, 600gr
Untuk pembuatan Kulit Pancake Durian :
- Tahap awal masukan tepung terigu dalam mangkuk,dan tambahkan garam lalu aduk-aduk hingga rata.
- Kemudian tambahkan telur satu per satu lalu aduk perlahan menggunakan whisk sampai rata.
- Lalu setelah itu,anda tuangkan santan dan aduk-aduk rata jangan sampai adonan menggumpal. Dan masukan juga pasta pandan siap pakai dalam adonan tersebut.
- Kemudian sesudah adonan beres, siapkan wajan anti lengket. Dan olesi dengan margarin sampai rata.
- Lalu ambil adonan (50ml) lalu tuangkan di atas wajan
- kemudian ratakan hingga membentuk dadar tipis. Dan masak hingga matang selama kurang lebih 2 menit. Lalu lakukan sampai semua adonan selesai.
- Dan setelah semua adonan habis, lalu diamkan kulit pancake tersebut agar tidak panas selanjutnya anda isi dengan isi pancake.
- Dan ambil satu lembar kulit pancake, isi dengan 1 sendok makan krim kocok di tengah pancake lalu ratakan.
- Lalu setelah itu, tambahkan 2 sdm daging buah durian. Dan bungkus isi dengan cara melipat kulit membentuk seperti amplop dan rapatkan. Lakukan sampai semua habis.
- Dan setelah semua selesai dibuat, tahap selanjutnya adalah memasukan pancake tersebut ke dalam lemari es supaya sedikit mengeras dan rasanya segar.
- Lalu setelah dingin, dan angkat dan sajikan.