Resep Ayam Goreng Sukabumi

Bulan Puasa sudah sangat dekat, dan tentunya selama bulan puasa ini kita ngga ingin memasak masakan yang biasa saja, Nah, tidak ada salahnya kita membuat menu baru yang dari bahannya merupakan bahan menu sehari-hari juga, hanya kemasannya saja yang berbeda, dari Ayam Goreng biasa kita ubah menjadi Resep Ayam Goreng Sukabumi.

Yuk, kita coba ...

Bahan

• 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
• 3 sdm air asam
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 3 batang serai
• 5 lembar daun salam
• 250 cc air kelapa
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 10 hutir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 5 butir kemiri
• 1 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas

Cara membuat :

1. lumuri ayam dengan air jeruk nipis
2. ungkep ayam dengan bumbu halus, serai daun salam, air asam, garam dan air kelapa dengan api kecil sampai air habis
3. goreng sampai matang kekuningan, angkat dan hidangkan