Home » Posts filed under Resep Manisan
Setelah kepanasan seharian, dan kemarin sudah kita sajikan es krim, tidak ada salahnya kali ini kita buat asinan, yah walau kalau di tempatku belum musim mangga, namun tetap saja kita bisa mencarinya kalau niat hehehe, ngga banget deh syaratnya yah hehehe
Dan asinan juga enak lho mom, kalau kita sajikan bersama es krim sekaligus, wah, jadi pingin dehh ... ngiler kan bun, nah yukk kita membuatnya
Bahan :
- 1 buah mangga ukuran sedang-besar, potong-potong atau selera, kalau aku sekarang mau di serut saja sesuai judulnya
- 2 jeruk lemon (bisa diganti jeruk nipis)
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air
- 1 cabai merah besar
- 1 sdt garam
Cara membuat :
- Blender cabai bersama air. Rebus bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Saring dan dinginkan
- Peras lemon di atas air cabai, tambahkan garam. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera
- Masukkan mangga. Dinginkan di dalam kulkas
Setelah jadi, kita sajikan serutan asinan itu di mangkok dan kita tambahkan es krim yang sudah kita ambil 1 scop ... dijamin seger mom
Baca Lengkap disini
Sudah lama ngga menuliskan resep membuat permen, kali ini aku akan membuat permen yang agak keras, tentu saja jika kita makan hehehe. Resep ini tergolong yang paling mudah dibuat, dan permen ini bisa juga dijadikan sebagai industri rumah tangga tentunya. Permen Coklat Susu selain bahannya mudah didapat cara membuatnya juga tidak sulit.
Bahannya :
- Gula pasir tepung 6000 Gram (6kg)
- Susu kental manis 1000 Gram
- Mentega 125 Gram
- Tepung coklat 1000 Gram
- Air bersih 1000 cc
Cara membuatnya:
- Masukkan air dan tepung coklat ke dalam baskom aduk-aduklah sampai rata betul.
- Rebuslah mentega sampai meleleh, setelah mencair masukkan bahan susu kental (sambi! diaduk rata-rata ± 10 menit) setelah itu masukkan tepung gula pasir, aduklah sampai rata.
- Selanjutnya adukan tepung coklat dan air tadi dicampur merata dengan adonan mentega dan gula halus.
- Setelah tercampur merata maka adonan dipanaskan ± 60 menit sambil diaduk merata.
- Bila sudah adukan merata jadilah bubur perman maka siapkan sebuah cetakan yang diusap dengan mentega atau minyak ebolin biar tidak lengket.
- Tuangkan bubur permen tersebut di cetakan cetakan yang disiapkan, kemudian dikeringkan ± 1 hari, akan menjadi keras dan diberi pembungkus yang bagus siap dipasarkan.
Baca Lengkap disini
Kali ini kita akan membuat Rujak lagi ya Bu, setelah sebelum ini aku kasi rujak Khas Bali "Rujak Kuah Pindang". Nah kita coba membuat rujak lainnya, dan rujak yang satu ini juga tidak kalah enaknya, apalagi untuk yang hobby dengan aneka rujak, dijamin akan puas menikmati rujak buatan sendiri. Rujak Gobet ini lebih banyak buahnya memang diserut jadi sebelum membuatnya kita harus menyiapkan alat serut buah ya.
Ok, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya Bu.
Bahan membuat rujak gobet untuk 10 porsi :
- 400 g kedondong, serut kasar
- 250 g mentimun, serut kasar
- 250 g bengkuang, serut kasar
- 200 g pisang batu, serut kasar
- 300 ubi merah, serut kasar
- 500 g mangga mengkal, serut kasar
- 600 g jambu air, serut kasar
- 250 g daging buah nanas, cincang kasar
- 250 g daging buah jeruk bali, suwir-suwir
Bumbu:
- 1 l air
- 2 sdt asam jawa
- 300 g gula jawa
- 100 g gula pasir
- 11/2 sdt garam
Haluskan:
- 6 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi
Cara membuat:
- Kuah: Jerang air, asam jawa, gula jawa, gula pasir, dan garam hingga larut. Masukkan bumbu halus, jerang kembali hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
- Campur semua bahan isi, tuangi kuah, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
- Sajikan dingin
Baca Lengkap disini
Saat ini cuaca disiang hari sangat panas, sementara kalau sore hari sudah mulai turun hujan. Dan, cuaca panas kita kadang menginginkan namanya rujak. Namun ditempat saya yang terbilang dikatakan kampung terpencil tidak juga, karena ada di pinggiran kota, namun penjual rujak sudah hampir setengah tahun tidak lewat. Dari pada ngidam rujak, yuk kita terbang ke bali untuk minta resep membuat rujak yang agak aneh.
Rujak ini bernama Rujak Kuah Pindang, kamu pasti berpikir, kok bisa pindang di buat rujak? bagaimana rasanya. Dari pada penasaran, yuk kita cobain membuat Rujak Kuah Pindang ini.
Bahan-bahan :
- 100 g fillet ikan tuna
- 2 lembar daun salam
- ¾ sdt garam
- 600 ml air
- 2 sdt terasi matang
- 2 sdt gula pasir
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 buah (1 kg) mangga indramayu, kupas, potong sesuai selera
- 300 g bengkuang, kupas, serut memanjang
- 50 g taoge besar, siangi
- 100 g kacang tanah, goreng, tiriskan
Cara Membuat:
- Rebus tuna bersama daun salam dan ½ sdt garam. Masak hingga air menyusut menjadi 400 ml, angkat. Dinginkan, sisihkan tunanya.
- Haluskan sisa garam, terasi, gula pasir, dan cabai rawit. Campur dengan kuah pindang. Aduk rata.
- Masukkan mangga, bengkuang, taoge, dan kacang tanah, aduk rata. Simpan di dalam lemari es hingga sesaat akan disajikan.
- Sajikan dingin
Baca Lengkap disini
Mungkin kita sudah sering membuat Kue Kering Lebaran kan? dimana dibutuhkan isi adonan berupa selai Nanas, Namun taukah bagaimana cara memasak nanas tersebut hingga menghasilkan Selai yang Kesat dan cepat kering? Untuk itu aku akan bagikan Resep Membuat Selai Nanas Yang cepat Kesat kala dimasak.
Untuk Cara membuatnya sudah ada dipostingan terdahulu ya walaupun campur dengan Resep Nastar, disini hanya akan diberikan tips saja suapaya nanas yang akan kita bikin selai itu mudah kering dan kesat.
Baca Lengkap disini
Bagi pecinta buah-buahan mungkin akan menyukai resep kali ini, Kali ini aku akan berikan beberapa buah-buah sebagai resepnya, dan ini akan menjadikan Selada Buah yang manis dan segar untuk dimakan tentunya. Buah-buahannya pun tak perlu yang mahal-mahal, yuk kita siapkan apa saja yang dibutuhkan.
Bahan :
- 75 gr Gula buah (bisa menggunakan gula buah tropicana slim)
- 2 sdt gula jagung (bisa menggunakan gula jagung tropicana slim)
- 400 cc air
- 2 sdm rhum
Baca Lengkap disini
Puding selain segar jika dimakan dingin juga banyak sekali manfaatnya, selain itu juga menggenyangkan, nah, kali ini mari kita membuat Puding dari Pandan yang berlapis.
Bahan Puding I:
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 75 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 2 lembar daun pandan
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok teh jeli bubuk
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Baca Lengkap disini
Beberapa hari lalu orang tua pergi keluar kota dan pulang membeli salak banyak sekali, namun pas dibuka dari kemasan ternyata banyak sekali yang sudah jelek dan lagi sangat tidak manis, agak menyesal juga beiau membelinya, dan sekali lagi memang lebih baik membeli makanan yang tidak dikemas dalam bungkusan buah. Dan dari situlah muncul ide untuk membuat Manisan Salak.
Langsung saja kita menuju Resep Manisan Salak
Alat yang diperlukan :
- Pisau
- talenan
- panci
- baskom
- saringan
- plastik bening
Baca Lengkap disini
Resep Manisan Kolang-kaling ini sangat disukai oleh adekku. Dan lebaran kemarin aku membuat manisan kolang kaling ini 2kg ... cukup banyak yah, dan manisan kolang kaling ini ludes tidak sampai sore hari. Bahannya sendiri sudah pasti kita tak perlu mencarinya lagi, asalkan kolang kaling dan pewarna kue nya sudah tersedia :)
Bahan :
- 2kg Kolang kaling
- 1 kg gula pasir
- Pewarna Kue/makanan
- garam sedikit untuk sari
- air
Baca Lengkap disini
